Mérida, Yucatán, septiembre de 2025.– Fiesta Americana Mérida celebra tres décadas de historia y hospitalidad de primer nivel con la apertura de “Baharat: un viaje de alma y sabor”, un nuevo restaurante inspirado en la riqueza gastronómica del Medio Oriente.

Diseñado bajo la visión del Lead Chef Gerardo Rivera, “Baharat” ofrece una experiencia sensorial que combina ingredientes tradicionales libaneses, técnicas internacionales y un ambiente contemporáneo que evoca la calidez y los tonos arenosos de la región.

Desde 1995, Fiesta Americana Mérida, parte de Posadas, se ha consolidado como un referente de la hotelería en México gracias a su arquitectura que mezcla lo porfiriano y lo moderno, y a su destacada oferta gastronómica con espacios como Stelaris Cocktail Lounge, Café Kuun, Café Montejo y el tradicional Restaurante Regional Yucateco. Con “Baharat”, la propuesta se expande con una carta que busca alimentar tanto el cuerpo como el espíritu.

Un menú que celebra el alma libanesa

Entre los más de 20 platillos disponibles, destacan:

Ensalada de Betabel: betabel rostizado con limón y aceite de oliva.

Hummus Natural: garbanzo, ajo, clavo, comino y aceite de oliva.

Keppe Charola: res y cordero con trigo y aceite de oliva.

Keppe Bola (kibis al estilo Yucatán): res y cordero con piñón y xnipec.

Costilla de Res en su Jugo: acompañada de vegetales y romero.

Cordero Moro: preparado con canela, hinojo y especias de temporada.

Cada platillo refleja el lema del restaurante: “Cocinar con el alma y con historia”, una invitación a disfrutar de la hospitalidad familiar y la tradición libanesa en el corazón de Mérida.

Ubicación privilegiada

El restaurante se encuentra en el icónico Fiesta Americana Mérida, localizado en la intersección de Paseo Montejo y Avenida Colón, un punto clave para turistas y locales que desean hospedarse o simplemente disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.

📍 Para más información: www.posadas.com
📸 Instagram: @f.a.merida | @baharatmid
📘 Facebook: Baharat Mérida

Acerca de Posadas 

Posadas es la operadora de hoteles líder en México con más de 200 hoteles y 29,922 cuartos propios, arrendados, franquiciados y administrados en los destinos de ciudad y playa más importantes y visitados en México. El 86% de los cuartos se encuentran en destinos de ciudad y el 14% en destinos de playa. Posadas opera con las marcas: Live Aqua Beach Resort, Live Aqua Resort, Live Aqua Boutique Resort, Live Aqua Residence Club, Curamoria Collection, Grand Fiesta Americana, Fiesta Americana, Fiesta Americana Vacation Club, The Explorean, Fiesta Inn, Fiesta Inn LOFT, Fiesta Inn Express, Gamma y one Hoteles. Posadas cotiza en la BMV desde 1992.